Vent’anni

Vino da tavola

Zona Geografica

Comune di Morgex e di La Salle (Aosta)

Terreno

Sabbioso di montagna

Altitudine

900/1200 metri sul livello del mare

Sistema di Allevamento

Pergola bassa

Vitigno

Prié Blanc 100%

Vendemmia

Manuale, ultima decade di settembre - prima decade di ottobre

Vinificazione

I grappoli interi non diraspati subiscono una pressatura soffice, vengono poi vinificati in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti montaggi. Filtraggio sterile prima dell'imbottigliamento Questo prodotto esce nell’anno 2020 per festeggiare i vent’anni dell’azienda vitivinicola. Prodotto che non presenta nessuna lavorazione particolare, è semplicemente frutto dell’invecchiamento del Blanc de Morgex et La Salle anno 2013 in bottiglia

Affinamento

8 anni in bottiglia

Caratteristiche Organolettiche

Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi (Pere Williams) e tono speziato di pepe bianco
Sapore: fresco intenso, persistente con evidenti note minerali. Equilibrato e aromatico

Grado Alcolico

12,00 %

Suggerimenti

Si accompagna bene con pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura.