Vent’anni

Sabbioso di montagna

900/1200 metri sul livello del mare

Pergola bassa

Manuale, ultima decade di settembre - prima decade di ottobre

I grappoli interi non diraspati subiscono una pressatura soffice, vengono poi vinificati in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti montaggi. Filtraggio sterile prima dell'imbottigliamento Questo prodotto esce nell’anno 2020 per festeggiare i vent’anni dell’azienda vitivinicola. Prodotto che non presenta nessuna lavorazione particolare, è semplicemente frutto dell’invecchiamento del Blanc de Morgex et La Salle anno 2013 in bottiglia

8 anni in bottiglia

Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi (Pere Williams) e tono speziato di pepe bianco
Sapore: fresco intenso, persistente con evidenti note minerali. Equilibrato e aromatico

12,00 %

Si accompagna bene con pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura.